【天和鮮物X澎湖優鮮】海鱺全魚分切禮盒4公斤/半尾(免運)

【澎湖優鮮伴手禮】
海鱺全魚分切禮盒
規格：半尾4kg／原魚8kg
可料理部份約2.9公斤/半尾
分切方式：生魚片+切片
※數量有限，售完為止
澎湖的海鱺肥美鮮甜，因為投餵澎湖在地抓捕的野生鯖魚、竹筴魚作為主要餌料，比較講究的台灣日本料理店，一定都將海鱺選作菜單的主角之一。

因此我們將沒有魚刺的腹部、背部，整塊切下來，讓大家在家裡也能，將不同部位，做不同料理，來體驗海鱺不同風味！

一魚多吃，生魚片清脆爽口，魚片火鍋清涮甘甜，魚排香煎肥嫩，魚頭魚骨煮味噌再適合不過。

每一盒海鱺全魚禮盒，皆包含魚頭切塊、魚下巴、魚中骨、帶皮魚排、生魚片背肉、生魚片腹肉、魚皮

商品內容物切法、包裝以實物為準，本文內容圖片僅供參考

就算不愛吃生魚片的朋友，也可以把生魚片直接涮涮鍋烹煮，無刺魚肉非常適合長輩、銀髮族、孩子食用！

澎湖海鱺生魚片兩種超美味吃法，不愛生魚片的人都會愛上！

產地『澎湖』，得天獨厚的天然環境

用純淨的環境生產美味的 海鱺、龍虎斑 和 龍膽石斑、青斑、黃金鯧。這塊海域是得天獨厚的天然環境，不但 無工業污染 ，還有寒暖流交會，澎湖海水鹽度高，魚生長緩慢，肉質好無臭土味澎湖冬天水溫低，魚的油脂含量提高，是品質鮮美的關鍵。這裡夏天豔陽高照，我們在烈日下，需要在海上作業八小時以上，在平日就要做好防颱準備。
 

通透性高，就是在海裡頭長大，沒有汙染，也不會有土味。

海水鹽度35‰(千分之) ，大部分魚塭的鹽度為1~10‰(千分之)，水越鹹，滲透壓越大，魚長越慢，肉質越好。※以四百克黃金鯧為例：在台灣魚塭養約需大約四個多月，在澎湖養要一年四個月

溫度油脂蓄積的重要條件，魚經歷澎湖冬天低溫且風浪大的環境，肉質相對緊實且油脂高，澎湖土魠就是明顯的例子，越近冬天，魚越肥滿，澎湖箱網養的魚的特色，魚特別大，但需要的時間都不短。